冷蔵庫にある食材を見ながら、「これで何を作ろう…」と悩むことはありませんか？
毎日のごはん作りでは、
- 買った食材を余らせたくない
- できれば家にあるもので作りたい
- 献立を一から考えるのが大変
そんな悩みが続きがちです。
私自身も、冷蔵庫を開けては、
「結局何を作ればいいんだろう…」
と悩むことがよくありました。
そこで、食材ごとにレシピや献立をまとめるようにしたところ、
- 冷蔵庫の食材を使い切りやすい
- 献立を考える時間を減らせる
- 買い物もしやすくなる
と、毎日のごはん作りがかなりラクになりました。
この記事では、
- 肉
- 野菜
- シーフード
など、食材別にレシピや献立の組み合わせをまとめています。
「今日はこの食材を使いたい」そんなときに、少しでも献立決めの参考になればうれしいです。
本記事の活用方法
この記事は、冷蔵庫にある食材から「何を作るか」を迷わず決めるために使えます。以下の手順で見るだけで、献立に悩む時間を減らせます。
早く使いたい食材を決める
まずは、冷蔵庫の中から優先して使いたい食材を1つ決めます。
・冷凍できない食材
・賞味・消費期限が近い食材
・大量にある食材
・迷った場合は「賞味・消費期限が近い食材」から選べばOK
食材からメニューを探す
選んだ食材に対応するメニュー一覧から、作れそうな料理を探します。
作るメニューを1つに絞る
いくつか候補が見つかったら、以下を基準に1つに決めます。
・追加材料が家にあるか
・家族の好みか
・1週間以内に同じメニューを作ってないか
・今日料理にかけれる時間内にできるか
・迷ったら「追加材料が少ないもの」を選べばOKです。
・時間がある日は家族に選んでもらうのもおすすめです。
お肉
豚肉が余ったら
生姜焼き
追加材料：生姜焼のたれ
回鍋肉
追加材料：回鍋肉の素、キャベツ
キャベツと一緒に使えて、野菜もまとめて消費できる
酢豚
追加材料：酢豚の素、たまねぎ、ピーマン、ニンジン
たまねぎと一緒に使えて、野菜もまとめて消費できる
豚丼
追加材料：なし
豚キムチ
追加材料：キムチ
鶏が余ったら
やきとり
追加材料：やきとりのたれ、ネギ
親子丼
追加材料：すき焼専科、たまねぎ
からあげ
追加材料：からあげの粉
定番で外れにくく、子どもにも人気
オムライス
追加材料：たまねぎ、たまご
そぼろ丼
追加材料：なし。（たまごを使って2色丼にも）
牛肉が余ったら
牛丼
追加材料：すき焼専科、たまねぎ
焼き肉
ハヤシライス
追加材料：ハヤシライスソース、たまねぎ
ビーフシチュー
野菜
茄子が余ったら
マーボー茄子
トマトパスタ
追加材料：ナス、モッツァレラチーズ
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キャベツが余ったら
お好み焼き
大量に使えるので、一気に消費したいときに便利
![日清 大阪きじ本店監修 お好み焼粉(400g)【日清製粉ウェルナ】[豚玉 ミックス天 広島焼 モダン焼き いか玉 ねぎ焼]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakuten24/cabinet/786/4902110369786.jpg?_ex=128x128)
白菜が余ったら
たまねぎが余ったら
じゃがいもが余ったら
ジャーマンポテト
追加材料：ウィンナー、たまねぎ
KAGOME じゃがチーズ焼き用
シーフード
が余ったら
グラタン
まとめ
各ステップの要約
余った食材、どう使う？食材別に選べるメニューまとめ
- 肉
豚肉 生姜焼き、回鍋肉 鶏肉 やきとり、親子丼、からあげ、オムライス、そぼろ丼 牛肉 牛丼、焼き肉、ハヤシライス、ビーフシチュー - 野菜
茄子 マーボー茄子、トマトパスタ キャベツ お好み焼き たまねぎ じゃがいも ジャーマンポテト - シーフード
シーフード シーフードグラタン
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